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发的海参一次吃不完?教你保存海参的好方法!

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作为滋补养生的旺季,冬天向来是各式各样的滋补品集中销售的时期,也是海参消费量最高的时段。冬季进补,很多人都会选择海参。坚持每天一只,一方面能补充身体所必须的各类营养物质,另一方面也能增强体质,提高抗病能力。

海参吃的方法很简单,无论是海参鸡蛋羹还是小米海参粥,都是冬季早餐的绝佳之选,而且做法也非常简单,即使毫无厨艺基础,也能做好。每天早上一碗暖呼呼的海参饭吃进肚子里,营养健康、方便快捷。

不过,海参虽然吃起来容易,但是吃之前的步骤却比较麻烦。因为消费者购买的一般是干海参,所以要经过漫长的发制过程。浪费三天四天的时间一次发个五只六只实在不值当,所以很多人在发海参的时候都会多发一点,以免太快吃完还要重新发。

海参发的多了,吃起来是比较方便,但是保存就出现了问题:室温下是肯定不能放的,冰箱冷藏室也不能久存,到底应该怎样存放发好的海参呢?

与干海参需要通风干燥的环境不同,发好的海参想要保存时间长,最重要的是要注意低温保存。现在虽然是冬天,但是室内一般有空调或者暖气,因此直接暴露在室温条件下保存,是完全不可取的。

如果海参的数量不是很多,保存时间不需要特别长的话,可以把海参浸泡在纯净水里,然后放入冰箱冷藏室内进行保存。放水一方面是为了隔绝空气,另一方面也让海参置于更加干净的环境里保存,避免了相互串味。

这种方法仅适合暂时保存海参,保存期大概是3-5天,并且要每隔12小时就换一次水,保证海参存储环境的干净,长时间保存在冷藏室内,海参也容易变质。

如果想要长期保存发好的海参,还是需要冷冻保存。用保鲜膜把海参单独包好,然后放入冰箱冷冻室内,这种方法适用于一次发很多,又没办法在短时间内吃完的海参。等到想吃的时候拿出来化冻就可以了。

当然了,这种方法虽然可以长期保存,但是也不能把海参放在冷冻室里一直不吃。这样同样会让海参营养流失,同时,长期冷冻也会造成海参肉质口感变差。因此,最好在1-2个月内将冷冻的海参吃完。

海参最好是随时吃随时发,但是发制过程的漫长决定了没有人能做到这样,所以发好的海参要注意保存。如果实在是懒得发,那就买几包即食海参放在冰箱里,吃的时候解冻就行,也不必发制。