海参品牌网

发好的海参如何保存起来,发好的海参冷冻能放

海参品牌网
  市场上,对于纯海参来说,有两种海参,一种是鲜海参,另一种是干海参,两者都有自己的特点和优势,鲜海参的营养成分较高,而且是最天然的,而干海参是将鲜海参加工后得到的一种海参,它可以保存很久,而且运输很方便,但它有一个缺点,就是干海参在使用前需要泡发,泡发的过程需要好几天的时间,这对有些人来说,很不有利,而且泡发后的海参也会出现一些问题,那么大家知道发好的海参如何保存起来,发好的海参冷冻能放多久?
 
 
  海参干海参泡发是对鲜海参经加工处理后的产物,泡发工作需要较长的时间,泡发的目的是使海参变回原样,并使其处于可直接食用的状态,而泡发海参的过程中必须保证海参不会遇到油污,而且要控制泡发过程,特别是海参的泡发过程要经过几个步骤。
 
  第一步:把海参放进冷水里,放冷水的器皿里不能有油份,把海参放两天左右,隔十二小时换一次水,直到海参起泡,用剪刀剪开。
 
  第二步:然后再把海参放入锅内煮,一般煮半小时至四十分钟即可,然后炖锅三至六小时,中间不要开锅。
 
  第三步:把海参放入冰水中,放约24小时即可,也可以放48小时,中间换一次冰水。
 
  干海参经上述步骤后泡发即可,并可直接食用加工,但有些人会将大量的海参泡发,但干海参泡发后不能一次性吃完,所以必须将泡发的海参保存起来。
 
  发泡型海参保藏:
 
  第一种保存方法:将发泡型海参放入冰块中保藏,但一定要注意,冰块不能与油或其它杂质混合,最好用塑料泡沫把冰块放入冰块中,每天更换一次,这样可以保藏海参约一个月。
 
  第二种保存方法:把500克顶汤,加入一定量的盐,鸡精,鱼胶,放入锅中煮熟,然后把海参放进去,等海参被自动冷却并凝固后,用保鲜膜包好,放进冰箱保存,这样海参才能保存2个月左右。
 
  保鲜方法三保存方法:将海参直接放入冰箱,用保鲜膜包好,这样海参就能保鲜3天左右,而且还可食用。
 
  第四种保存方法:将泡发的海参直接放入保鲜膜中,然后放到自然环境中,虽然这种方法无法长期保存,只能放几天,而且需要尽快食用。