长岛野生淡干海参的价格及什么样的干海参最好？现在吃海参的人越来越多，常吃海参的人都知道，海参含胆固醇极低，是一种典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物，淡干海参是通过对新鲜海参进行去脏、清洗、沸煮、缩水、自然晾晒制成的海参产品。在海参加工过程中，不人为添加任何添加物的海参被称为淡干海参，所以我们就要了解野生淡干海参的价格，掌握鉴别干海参好坏的方法。

首先，现在市面上海参价位昂贵，上品海参都是以克为计算单位的，海参的价格取决于消费者选择买什么样的海参，海参无论是野生的，还是养殖的，这些价格从1000-10000的都有。当然，海参的价位都是根据海参的生长年限来决定的，年限越长，价位也越高，鉴别野生海参的方法挺多的，是可以从海参的刺来鉴别野生海参的。

首先 ，海上野生环境生长的海参，背上的刺多是四道或五道，刺的根部粗，刺与刺之间的小的毛刺多、粗，是海参呼吸的排气孔; 所以刺短的海参反而要好一些。区别的关键在于海参是否耐煮，野生海参煮一个小时依然软糯劲道，圈养海参可能不到30分钟就煮透了。野生海参营养价值高，但由于是野生的，海域面积小，产量十分有限。

鉴别长岛干海参好坏的方法

干海参大致分为三类：淡干海参、盐干海参、糖干海参。淡干海参含盐量低，泡发率高舔起来有淡淡的咸鲜味，颜色一般为棕色、黄色、褐色、黑褐色或咖啡色。辽刺参淡干海参经过6次严格筛选、15道加工工艺，较好的保留了海参的天然，所以颜色不是完全均匀，发制后口感劲道，肉质肥厚，味道鲜美，品质更佳。