健康一直以来都是引人注意的话题，尤其是在疫情刚刚好转的现在，很多人越来越关注养生之道，滋补佳品——海参也受到了越来越多的青睐。海参作为各类山珍海味中的“八珍”之一，除其本身鲜美的味道外，还富含氨基酸、维生素和化学元素等人体所需的50多种营养成分，还含有多种生物活性物质如粘多糖、皂苷和胶原蛋白等，而且海参活性物质的药理活性十分广泛。

 

　　但是很多人对海参不是很了解，

 

　　导致在食用的时候流失了很多营养

 

　　下面就由小编向大家简单的介绍一些

 

　　海参食用前需要注意的地方哦~

 

　　当然，想要了解更多的专业海参知识

 

　　还是欢迎大家光临琅琊龙湾海参各专卖店

 

　　由我们美丽的营业员小姐姐向大家讲解哦~

 

　　海参的内筋一定要保留

 

　　海参筋是海参体壁上粗壮白色条形物质，它是海参的神经系统。有不少消费者误认为它是海参的肠子，或者为了能将海参发制的更大一些，便把筋剃掉。

 

　　海参筋，不仅与海参体壁有相同的活性的成份，还含有丰富的海参皂甙，酸性软骨素，精氨酸等稀有的营养成份。

 

　　海参的颜色莫挑剔

 

 

　　海参的好坏不是单纯的以颜色区分，海参的颜色深浅与海参自身的品质并无关系，是由于海参在生长环境中所形成的保护色。

 

　　海参习惯生活海底的岩石下、细沙中，以及海藻繁茂、波浪静稳的海水中，会根据周围生长环境不同而改变体色，海参这种变化的体色有效的保护自己。所以，海参的颜色与本身的营养价值无关。

 

　　海参的生长年限

 

　　琅琊龙湾海参都是深海底播散养不喂养的，最小的海参也是三年半以上。

 

　　海参的生长的非常的缓慢，一般3两以上的鲜海参叫成品参，才可以进行捕捞的。琅琊龙湾海参在售的规格在200头到180头一斤的淡干海参都是3年半以上参龄的，干海参个头越大，参龄越长，营养价值越丰富。

 

　　鲜海参和干海参的区别

 

　　鲜海参和干海参的营养价值是一样的，只是它们的吸收率不同。

 

　　据资料显示，鲜海参的营养物质被胶质包裹着，我们人体能吸收到的营养价值是非常有限的，吸收率约在百分之十左右；干海参经过烘干和泡发的过程，海参胶质全打开，营养价值可以更充分的吸收，吸收率能达到百分之九十以上。

 

　　怎样食用才能保留营养

 

　　海参是营养价值很高的食物，含有丰富的蛋白质和多种氨基酸等微量元素，有助于提高免疫力，延缓衰老等作用。

 

　　海参的营养物质被一层保护膜所包裹，遇到化学物质以及油营养物质会遭到破坏，因此食用海参最好的方式是进行清蒸或水煮，这样有利于最大程度的保存海参的营养价值。

 

　　海参在早上空腹食用有利于人体对海参营养价值的吸收。