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海参怎么吃最有营养,请做好这几点

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  健康一直以来都是引人注意的话题,尤其是在疫情刚刚好转的现在,很多人越来越关注养生之道,滋补佳品——海参也受到了越来越多的青睐。海参作为各类山珍海味中的“八珍”之一,除其本身鲜美的味道外,还富含氨基酸、维生素和化学元素等人体所需的50多种营养成分,还含有多种生物活性物质如粘多糖、皂苷和胶原蛋白等,而且海参活性物质的药理活性十分广泛。

 

  但是很多人对海参不是很了解,

 

  导致在食用的时候流失了很多营养

 

  下面就由小编向大家简单的介绍一些

 

  海参食用前需要注意的地方哦~

 

  当然,想要了解更多的专业海参知识

 

  还是欢迎大家光临琅琊龙湾海参各专卖店

 

  由我们美丽的营业员小姐姐向大家讲解哦~

 

  海参的内筋一定要保留

做到了这几点,海参更有营养

 

  海参筋是海参体壁上粗壮白色条形物质,它是海参的神经系统。有不少消费者误认为它是海参的肠子,或者为了能将海参发制的更大一些,便把筋剃掉。

 

  海参筋,不仅与海参体壁有相同的活性的成份,还含有丰富的海参皂甙,酸性软骨素,精氨酸等稀有的营养成份。

 

  海参的颜色莫挑剔

做到了这几点,海参更有营养

 

 

  海参的好坏不是单纯的以颜色区分,海参的颜色深浅与海参自身的品质并无关系,是由于海参在生长环境中所形成的保护色。

 

  海参习惯生活海底的岩石下、细沙中,以及海藻繁茂、波浪静稳的海水中,会根据周围生长环境不同而改变体色,海参这种变化的体色有效的保护自己。所以,海参的颜色与本身的营养价值无关。

 

  海参的生长年限

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  琅琊龙湾海参都是深海底播散养不喂养的,最小的海参也是三年半以上。

 

  海参的生长的非常的缓慢,一般3两以上的鲜海参叫成品参,才可以进行捕捞的。琅琊龙湾海参在售的规格在200头到180头一斤的淡干海参都是3年半以上参龄的,干海参个头越大,参龄越长,营养价值越丰富。

 

  鲜海参和干海参的区别

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  鲜海参和干海参的营养价值是一样的,只是它们的吸收率不同。

 

  据资料显示,鲜海参的营养物质被胶质包裹着,我们人体能吸收到的营养价值是非常有限的,吸收率约在百分之十左右;干海参经过烘干和泡发的过程,海参胶质全打开,营养价值可以更充分的吸收,吸收率能达到百分之九十以上。

 

  怎样食用才能保留营养

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  海参是营养价值很高的食物,含有丰富的蛋白质和多种氨基酸等微量元素,有助于提高免疫力,延缓衰老等作用。

 

  海参的营养物质被一层保护膜所包裹,遇到化学物质以及油营养物质会遭到破坏,因此食用海参最好的方式是进行清蒸或水煮,这样有利于最大程度的保存海参的营养价值。

 

  海参在早上空腹食用有利于人体对海参营养价值的吸收。

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