在郑州海参深加工产品多为“普通食品”
在郑州海参市面上产品让人眼花缭乱，不少“海参液”“海参胶囊”的夸张宣传让郑州海参消费者摸不着头脑， 这些海参深加工产品有比海参更高的营养价值吗？实则不然，记者在多家生产企业暗访到，经销商口中的属于保健品的海参液和海参胶囊，其生产厂家都没有保健食品经营许可证，其实海参液和胶囊等都属于普通食品，没有保健功能。
购买海参时消费者需要注意哪些方面?
如今海参类产品众多， 郑州消费者该如何选购海参进行滋补？记者电话联系海参资讯网专家，专家给予的意见是：购买海参养生，应首选淡干海参或者即食海参。产地以威海或者大连为优质。其次是购买海参时要有一定的鉴别能力，专家给予了几个方法来鉴别淡干海参：首先是‘望’，淡干海参多数颜色为灰褐色、棕黄色、黑色等；其次是‘闻’，淡干海参有天然的海水的味道，而糖干则有甜味；再次是‘问’，一定问清海参产地，产地不明慎重购买；最后是‘切’，糖干海参在空气下，参体会软，用力掰海参，能将其弯曲，而淡干海参硬度很好，刺很扎手。学会上述的四种方法，将很容易辨别出淡干海参。
海参怎么吃才更有营养?
自古海参就被视为滋补养生品；到清朝时，宫筵宴席中都离不开海参菜。海参是世界上少有的高蛋白、低脂肪、低糖、无胆固醇的营养保健食品，营养成分不仅丰富，而且均衡、合理，吃了不会浪费营养，机体吸收快而充分。那么海参怎么吃才更有营养呢？
宫品海参研究院营养专家建议：‘’利于海参营养吸收的吃法是熬粥吃或空腹直接食用，另外海参在早晨食用，更利于消化吸收。需要注意的是，海参不宜与酸性物质一同食用，会影响人体对营养的吸收。
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