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海参怎么吃最有营养?

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海参食用的时候需要水煮、清蒸,凉拌、煮粥它的营养成分更高,防止营养成分破坏。

海参属于无脊椎动物、棘皮动物门、海参纲。全球有900多种,我国约140种。只要是注意不要使用油脂进行烹制,以清淡的办法进行制作。其中有清炖、水煮、或是凉拌等方面,其营养价值最高。

海参具有丰富的蛋白质,脂肪和胆固醇含量都比较低,可以延缓衰老,增强造血功能,抑制癌细胞的增长以及治疗溃疡等。

海参除了蛋白质外还有一层保护膜,遇到化学物质以及油类就容易破坏,因此海参最好是清蒸和水煮,有利于营养的吸收。海参具有丰富的蛋白质、必需脂肪酸以及人类所必需的维生素、微生元素,而且还有具有较低的脂肪成分,能够促进智力发。

海参的形态海参虽为圆筒状,但粗细、形状和大小随种类不同而有很大的差异。