干海参的营养价值是很高的，烹饪方法也有多种可选。但是还是有很多人买了干海参却不知道怎么做来吃，如果你也不知道的话，那么你一定要看看这5种方法了。

干海参是我们在外聚餐时，宴席上常见的佳肴之一，也是可以强健身体的滋补良品。然而，关于干海参怎么吃这个问题，各地都有流传很多的说法，有的朋友喜欢吃凉拌干海参，有的朋友喜欢吃炖的，那么到底干海参要怎么吃才比较好呢？

海参木耳猪肚汤

1、制作海参木耳猪肚汤需要准备新鲜的猪大肠五百克，海参五十克，木耳五十克，把准备好的海参和木耳分别提前用清水泡好，海参泡好以后还要去掉腹中的肠子与泥沙，再用清水洗净。

2、把处理好的海参切成丝状，木耳也切成丝，猪大肠清理干净以后切成段状，把处理好的食材一起放到砂锅中加入足量清水加热烧开，再用中小火慢慢煲两小时，煲好以后按自己的需要调味就可以。

海参羊肉汤

1、海参还可以和羊肉放在一起做汤喝，在做的时候需要准备海参五十克，羊肉二百五十克，生姜二片，葱五克，最后再准备适量的胡椒粉和食用盐。把干海参放到温水中浸泡，泡好以后去掉内脏，再用入锅加清水煮半小时关火以后浸泡两小时。提示，海参建议食用意康德干海参，口感更好。

2、把羊肉洗净以后切成块状，用沸水焯血水，放到锅中加清水煮开再用中小煮两小时，这时才能把海参放到锅中一起煮，再煮十五分钟左右，加入适量的姜末和葱段以及胡椒还有精盐等调味料调匀，出锅以后直接食用就可以。