锡林郭勒盟速发淡干海参量大从优,很多人都知道吃海参好，但是不太知道海参哪里好。海参中含有丰富的蛋白质，胆固醇和脂肪含量低，中医上讲，常吃海参能“补气益精血”，具体来说就是，经常食用海参有补充精力，抵抗疲劳，提高身体免疫力，延缓衰老等作用。

对于海参我们了解的可能并不是很多，大体印象可能就是餐桌上的那道菜，其实海参的种类有很多，就我们经常食用的可能都是不一样的，吃海参重要的就是发海参，海参怎么发?海参的营养价值都有哪些?小编带大家一起来了解。

养殖海参围堰或是虾池水位很浅，光照充足，海参生长很快，池养海参一般两年就可以长成了，有的甚至6个月就已经长成了，营养积累低。尤其注意的是在养殖过程中，一些海参养殖户为防治病虫害，在养殖海参的水池内加入抗生素；为促进海参快速生长，在饲料中添加生长激素等，导致成年海参体内残留，对人体有潜在的危害。池养的海参一般生活在20摄氏度水温，5米的水深环境下，池温极易升高，而且海参是人工投料进食。使得海参的生长速度快速，个头大，但是海参的品质和安全性却令人担忧。

杀菌作用盐除了能防腐之外，还能杀菌，也在无形中延长了海参的保存期。海参表面的盐分，能充分隔绝海参和空气直接接触，使得空气中的水分和细菌不容易进入到海参中，海参一不容易返潮，二不容易受霉菌，三不容易滋生细菌，只要正确储存，就能放几年不变质。

锡林郭勒盟速发淡干海参量大从优，鲜活海参加水煮开后，海参中有效营养成分约20%会流失到水中!而海参从工厂加工到餐桌入口，煮发泡蒸可能反复交替进行，流失掉的营养难以估量!民间就有海参“吃一只，丢一半”之说，人们对海参传统吃法的科学性提出了疑问……海参的营养价值很高，海参产品的也为人们所追捧。但是很多人不了解海参加工过程和海参的食用方法是海参营养的关键所在。

海参生长于深海区域，没有污染，由于天然的环境的因素，海参没有固定的食物，多以海藻及海底微生物为食。海参的捞具有一定的季节性，且生长年限不够的海参一般不予捞，这也是为什么海参肉质肥厚口感韧度好，营养价值高的原因。生长环境的区。

一般来说，干海参泡2-3天之后就会变得比较柔软又有弹性，用手捏一捏没有硬芯就表示海参已经泡好了，这时候就可以进行下一步了。需要注意的是，海参发制时要全程避油，同时也为了干净卫生，操作的时候带上一次性手套。

在发制干海参之前，应该先将海参用纯净水浸泡2天左右，因为干海参本身几乎不含一点水分，是没有办法进行处理的。并且泡水的过程中也能洗去海参表面上附着的部分杂质。许多吃海参的人都不太明白怎么处理海参以及怎么发制海参。前面海宝君现已讲过了海参发制过程中应该留意的问题，咱们就来讲一下海参发泡前应该怎样处理海参。