随着生活节奏越来越快，生活压力越来越大，很多人的生活陷入了“996”当中，他们的时间不是用在工作上，就是用在去工作的路上。

这也导致很多人的身体一直处于亚健康状态，但是他们又没有时间也没有精力来进行保健和养生——因而“食补”这种既简单又便捷的养生方式也收到越来越多人的欢迎。

吃海参，是很多上班族都会选择的食补方式之一——海参营养丰富，同时又低脂肪低胆固醇，对于既想补充营养又对身材和身体都有所担忧的人来说是非常有吸引力的。

但不少人都认为，吃海参也是一件很麻烦的事情。一来海参价格高昂，二来买回来之后还要发泡，而整个发泡的过程至少要持续3天以上，中间还要各种煮、泡，麻烦事儿是一堆。

不过，随着海参加工工艺的不断进步，一种能满足懒人需求的海参也应运而生了，它以简单方便的食用方法赢得了很多人的赞同，这就是即食海参。可以说，它的出现为那些不会发泡或懒得发泡海参的人提供了的动力。

即食海参好不好，怎么吃？

从工艺上讲，即食海参一般分为高压即食海参和水发即食海参，高压即食海参是将鲜活海参捕捞后用高压加工成熟海参，水发即食海参是用干海参或者拉缸盐海参发制后制成。这两种海参在外表上没有太大区别。

从营养的角度上来讲，即食海参和干海参没有太大的区别，尤其是用鲜活海参直接处理高压而成的高压即食海参，但市场上也有一部分即食海参是用质量稍差的海参发制而成的，价格比优质产品要低出一部分，这种海参比较难以辨别，消费者一旦遇到价格特别低的即食海参，最好也是不要选择。

从食用的角度上，即食海参可谓是简单快捷。首先它不用发制，打开包装任其自然化冻后就可以直接食用，不必经过浸泡、发制等多道程序。而它的吃法也和干海参没有区别，可以煮粥、凉拌、熬汤等。需要注意的是，即食海参需要全程冷冻保存，而且保存时间也不能太长。

现代的人生活节奏越来越快，但是本着对身体负责的原则，一定要注意作息，少熬夜，多运动，然后多吃一些海参之类的营养食物，这样才能更好地工作。