海参是一种海鲜类食物。海参不但是一种食材，还是一种价值较高的滋补品。这种食物可以在任何季节进补，同时含有的营养价值也非常的高。随着人们的生活条件不断的提高，曾经只在“满汉全席”以及皇宫贵族餐桌上出现的海参菜肴，现在普通人家的餐桌上也可以经常见到了。海参制作出来的佳肴，不仅仅肉质爽滑，咬起来有弹性，而且还对身体健康保健有特殊的功效。海参的做法有许多种，煎炒烹炸都可以，可以随时跟着个人喜好进行调节。今天小编就着重的为大家分享非常有营养的美食，海参小米粥的做法，海参和小米都是非常营养的食物，将两者一起熬粥，其营养价值不言而喻，而且老少皆宜，味道真的非常不错。接下来就来介绍一下海参小米粥的家常做法，非常的简单，一起来看一下吧。

用料：周伟即食海参、小米、枸杞、食盐、鸡精、清水。

海参小米粥的做法步骤：

1、先将即食海参开袋倒入碗中，倒入冷水浸泡解冻备用。

2、将小米倒入碗中，加入适量的清水浸泡淘洗干净备用。

3、将准备好的枸杞浸泡冲洗干净备用。

4、准备砂锅烧水，水开后将淘洗干净的小米倒入锅内，搅拌均匀，盖上盖小火焖煮大约20分钟左右。

5、将解冻好的海参清洗干净后，用刀切成厚片备用。

6、等到20分钟后小米粥焖煮浓稠后，将切好的海参倒入锅内，搅拌一下。

7、然后加入适量的盐搅拌。

8、搅拌均匀后，加入适量的鸡精继续搅拌。

9、最后加入冲洗好的枸杞搅拌。

10、搅拌均匀后，关火出锅即可。

小贴士：

1.即食海参是冷冻的海参，需要解冻，用冷水浸泡解冻或自然解冻均可，都可以保持原有的鲜美及口感。

2.小米一般淘洗的话两遍为好，淘洗过多的话会使你里边流失掉一些营养成分。

3.熬小米粥的时候，要大火烧开小火慢慢熬制，中间不断的开锅搅拌一下，这样熬出来的小米粥会更美味哦。

4.即食海参本事就是熟制的，不需要熬煮太长时间，避免变老，影响口感。