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海参最有营养的部分是哪里,你知道吗?

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  海参花即海参的卵。对于海参的卵,以前人们很少注意到,更谈不上珍惜了。特别在我国,人们食用海参,无论是饱口福还是养生保健,通常都是选择海参皮肉,而海参体内的卵则被废弃掉了。而在国外,尤其是日本和韩国人,则把海参的肠和卵利用到了极致。他们把海参卵称美誉为“海参花”,或者先用其沏茶、泡酒,然后再煨汤,或者把新鲜的“海参花”盐渍发酵制成参花酱,深受人喜爱,在市场上价格特别昂贵。海参最有营养的部分是哪里,你知道吗?
 
  海参最有营养的部分是哪里,你知道吗?
 
  海参花含有大量的对人体有特殊功效的酸性粘多糖、脂质、内脏色素(Β胡萝卜素、海胆紫酮、虾青素、玉米黄素、角黄素等),还含有海参皂甙、硒、硒、铁钙等成分,如此丰富的营养成分造就了海参花神奇的功效。
 
  海参花有抗衰老、防治前列腺炎、糖尿病、肿瘤、高血压、缺铁性贫血、再生障碍性贫血、胃病和十二指肠溃疡等功效。
 
  海参花的吃法:
 
  海参最有营养的部分是哪里,你知道吗?海参花因其稀有和高营养价值,素有“参中黄金”之称,海参花混合各种食材均有令人赞叹的味道,家庭较简单的吃法是用少许海参花加到蛋花汤中,营养美味。