海参按照不同分类可以分为很多种。其中原生态淡干辽参的品质是最好的。如何鉴别海参质量？辨别海参好坏最简单的方法是看海参干刺的排数，真的海参干刺的排数一般是四到六排，这样的算是上等优质海参；上乘的海参小角明显，参筋一般在四到五个，当然这个需要在泡开之后才能辨别。

如何鉴别海参质量？六个方法助你挑选到好海参

在购买海参时还有其他一些辨别方法：比如从看大小、形状；观色泽、杂质；品盐味、嗅异味、感干度等方法去辨别。如何鉴别海参质量？六个方法助你挑选到好海参：

1、一般情况下个体大、肉质肥厚的质量好；个体小、肉质薄的质量差。

2、形状整齐、腹腔完好的，质量好；腹腔没有剖开的质量差。

3、形状不整齐，色泽光亮的质量好；色泽暗淡或缺乏光泽的质量差。

4、盐味极度淡的质量好；盐味较重的质量差。

5、闻去无异味的，质量好，有异味的，质量差。

6、质地干燥、含水量在15%以下的，质量好；质地潮湿发软的，质量差。

学会这几种辨别方式，让您在选择海参的时候能够少吃亏，不上当。