野生海参：自然环境生长，水深，无污染，食用安全。海参自己活动民食，野生海刺参一般生长4-5年以上，才达到捕捞标准，时间越久营养沉积越多，滋补价值大。由于过度捕捞，国内基本没有野生海参了，只有进口海参才有纯野生的。

圈养海参：人工封闭环境生长，水浅，循环差，污染几率大！圈养海参温度适宜饵料丰富，无需活动，身体机能退化生长速度快，1年即可出售，健康滋补作用差。