作为一个生活在海边城市的人，海藻类的东西也是经常会吃的，小时候吃的最多的就是海带丝了，1毛钱1包的海带丝应该是我们很多人小时候的记忆吧！那会也不知道海带是多么有营养的东西，只觉得好吃。而现在又一种海藻类食物受到人们的追捧，它营养高，热量低，可减肥，可美容，它就是裙带菜。

它价格低廉，蛋白质却是海参的倍，被誉为美容菜，聪明菜，健康菜，不吃它你就亏了。

裙带菜我们去一些日韩料理店应该会经常见到，在这两个国家也特别的流行。韩国我们都知道海带汤特别有名，中国人过生日吃鸡蛋，韩国则是喝海带汤，把海藻类的东西作为补身子的食物。而日本则是常用于做一些沙拉，作为每天必须要吃的食物，正因为常吃这个，所以日本也成为了长寿之国。

但是虽然是廉价有营养的食物，中国人却很少搬上餐桌，这是为什么呢？答案应该是很多人不认识也不了解吧!作为一个青岛人，虽然这边有很多养殖的，但是这个菜平时在菜市场也不多见，所以可见它的普及率很低。更何况住在内陆的人了，根本就不知道它的存在，更不知道它的功效了。这么有营养的食物却不懂得吃，是不是亏大了呢？

给大家介绍两道海藻的小料理：

海藻鸡蛋饼：

准备食材：裙带菜、鸡蛋。

调味料：盐

1、裙带菜提前泡发，多清洗几遍，然后切碎。

2、打发两个鸡蛋，把裙带菜加入进去，放点盐调味。

3、锅中倒入适量油，加入鸡蛋液，煎至两面金黄。

制作心得：煎鸡蛋饼的时候尽量不要用铲子去翻，如果觉得会碎的话可以待一面煎好之后，用铲子把鸡蛋饼卷起来再翻动。

海藻沙拉：

准备食材：海藻、小米辣、大蒜，熟芝麻。

调味料：蜂蜜芥末、盐、糖、蚝油、醋。

1、海藻提前泡发，多清洗几遍，清除海藻本身的咸味。

2、调汁：加入蜂蜜芥末，盐、糖、蒜末、蚝油、食醋、小米辣搅拌均匀。

3、将上述食材均匀搅拌，最后撒上芝麻即可。

制作心得；因为我不太喜欢吃芥末所以用蜂蜜芥末代替，味道不会很冲，喜欢吃的可以直接放芥末。放食醋的话会使海藻变色，所以最好最后加。

以上就是这两道简单的海藻料理的做法，特别适合早上起来吃，既简便又营养，喜欢的朋友可以试着去做一下。

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