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7年海参卖到了5000?到底什么原因影响了海参价格

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随着双节的临近,海参估计又会迎来购买的热潮,特别是品质好的海参。但是对于不怎么吃海参的人来说,海参到底如何定价真的是处于一头雾水的,甚至是卖家说什么价他们就出什么价格。但是也有人对于价格有疑问,如有人会质疑7年的海参要卖到5000,海参的营养多但是真的值得这个价吗?

其实有些海参价格贵主要还是这些因素及原因在主导。第一个肯定要说一说海参的产地

从地区上,中国刺参从地域上划分为北方参和南方参。北方参泛指来自辽宁大连和山东半岛海域,以及河北部分海域的刺参,南方参是指来自福建霞浦的刺参。对于辽参和鲁参,两大海域各有各的优势。辽宁大连海参起步比较早,再加上当地政府的扶持政策,属于地域品牌。

烟台与大连属于同一海域,但是拥有一个其他海域没有的优势,就是有非常厚的海泥,这里的海泥富含海参生长所需要的丰富的矿物质与营养物质,所以烟台海域这种特殊优势造就了独特的烟台海参品质。其实烟台海域养殖的海参跟大连海参几乎没有差异,都在渤海湾内,但是如今的市场上有一大半的大连海参都是在烟台加工的,因为烟台的海参加工工艺是最好的。

南方参也就是福建参,实际上是把来自辽宁和山东的参苗平移至福建霞浦海域进行人工吊笼养殖,“北参南养”是中科院和几所海洋大学的重大科研成果,补充了北方参主导的市场,也平抑了居高不下的市场价格,满足了低端消费人群,现在已经有16年历史。但是福建参生长期只有半年,营养价值远远不能跟北方参相比,哪怕是北方的养殖参。

其次第二个参苗的价格也要考虑进去。海参好不好,首先参苗就有讲究。参苗分常温苗、越冬苗、越夏苗,大苗、小苗、杂交苗等等等等,价格取决于杂质含量,健康状况等等。

另外第三个海参的养殖方式和技术也很重要。现在市场上没有真正意义上的纯野生海参,全部都有人工干预。成熟的海参养殖技术包括潮间围堰养殖,池塘养殖,大鹏养殖,吊笼养殖等等。最接近野生的是“海底底播养殖”,也就是将人工培育的健康海参苗投放到适合海参生长的自然海域,在海底没有任何人工干预情况下自由生长,生长过程和营养与纯野生参没有任何差异。

最后一定要想进去的就是海参捕捞成本。因为除了海底底播海参,其他养殖方式几乎没有捕捞成本,底播参主要依靠风险较高的人工下海方式捕捞,当然现在很多地方都采用了机械手和智能捕捞,没有风险的同时,效率也提高了很多。

总之还是一分钱一分货,好的海参一定有它的道理,所以我们在购买的时候也可以利用这些因素去平衡海参的价值及价格。