中国人视海参为四大“海味”：鲍、参、翅、肚的一种，是一种名贵食品。其营养价值丰富，味道鲜美，很多人都爱吃。其中老年人吃海参也有不少的好处，那么老人吃海参有什么好处呢？哪些人不宜吃海参呢？接下来将一一为大家介绍，供大家参考。

　　老人吃海参有什么好处？

　　1、降血糖、降血脂，预防心血管疾病。

　　海参含有岩藻多糖可降血脂，抑制血液凝结，医学上也认为高血压、高血脂、冠心病、肝炎患者及中、老年人，长期坚持食用海参，对缓解病症和治疗有良好效果。

　　2、延缓衰老。

　　海参中的多种营养元素，都具有延年益寿、消除疲劳等功能，海参中的精氨酸等元素还具有促成人体细胞再生和机体损伤修复的能力。经常食用海参会让您焕发青春，延年益寿。

　　3、调解、改善和预防心脑血管疾病。

　　经常食用海参可以调解、改善和预防心脑血管疾病的发生，起到清洗脑血管的作用，并对心脑血管的硬化及炎症有显着改善。增强心脑血管的弹性，解除心脑血管痉挛，舒张心脑血管血流，促进侧枝循环的建立。

哪些人不宜吃海参？

　　1、儿童一般不宜多吃海参。

　　2、高尿酸血症病人不易长期食用海参。

　　3、感冒及腹泻患者，最好暂时别吃海参。

　　4、容易对蛋白质过敏的人不易多吃海参。

　　5、伤风感冒、身体发热者不宜进食。