海参是一种很滋补的食物，有很多人爱吃，但是海参在食用前也困扰过很多人，为什么呢？因为这些人不会泡发海参，所以滋补的海参买回家了，只能看不能吃的时候，心情可想而知。

那么泡发海参真的这么难吗？其实不难的，只要掌握好方法，发海参很容易的，接下来给大家讲讲发海参的正确方法是怎样的？

干海参泡发步骤：

1.将海参用水清洗，把表面灰尘杂质洗掉，取洁净无油的容器，装入适量的纯净水，将海参置入容器，放入冰箱冷藏室泡24-48小时，每8小时换水一次直至发软。

2.泡发后的海参从尾至头剪开，去沙嘴，清洗杂质。

3.用洁净无油的锅里盛满纯净水，将洗净的海参放入。大火煮开后，小火再煮30-120分钟，捡出煮软的海参。再将硬的海参留在锅中，换凉纯净水再煮，直至全部煮软。煮海参时一定是需要把海参煮透（判断依据是用筷子夹住海参中间，海参两头会微微自然下垂即可）

4.煮好的海参捞出来继续放在纯净水，然后在泡发2天，也是8小时左右换一次水。进行到这一步海参就完全泡发好了。

干海参泡发小技巧：

1、海参泡发时加快冰，能够快速使水温降到最适合泡发海参的温度（最适合泡发水温0°左右）

2、勤换水，多次换水可以把海参的杂质以及海参体内的盐分洗出去

3、煮海参时一定是需要把海参煮透（判断依据是用筷子夹住海参中间，海参两头会微微自然下垂即可）

4、避免沾油

5、具体煮海参的时间需要根据海参的质量来判断，一般养殖海参30分钟左右，野生海参至少是70分钟以上！