宅在家里没事做，不如做点好吃的犒劳自己。作为当代吃货，怎样让食材保持最佳口感，最佳营养，至关重要。海参吃得对，营养才更好。它作为一种高级食材，怎么做才能发挥它的营养价值呢？

海参是我们常见的补品，它的营养价值极高， 海参的含胆固醇低，脂肪含量比较少，是典型的含蛋白高、脂肪量低、胆固醇低的食物，对有高血压，心冠病的老年人大有益处，常食对治病强身也很有益处。可谓是家中常备的营养物质。

我们在市场上买的海参大多数都是晒干的，需要我们自己泡发，可是很多小伙伴都表示面对要泡发的海参无能为力，接下来教大家几个简单的小步骤，让小伙伴们自己做海参不是梦，就算是不会做饭的小白也可以学会哦~

【海参泡发攻略】

所需食材：干海参适量，纯净水适量，无油无盐的容器

制作过程：

1、 先取出要泡发的海参，选择一个没有含盐没有含油的容器，在容器中加入纯净水，将准备好的海参进行清洗，切记至少要清洗两遍哦~

2、 将海参清洗两遍后，在容器中加入没过海参的纯净水，让它浸泡两天两夜，中途要记得勤换水。

3、 第二步骤进行完了之后，海参的个头明显变大了，也软了许多，这时候将浸泡的水倒掉，用纯净水清洗干净。

4、 把清洗干净的海参，用剪刀从腹部剪刀头部，清洁海参的内脏，个头比较大的海参，可以直接剪掉。

5、 清洁后的海参用纯净水清洗干净，准备一个锅，把海参倒入锅中，加上纯净水没过海参，用大火煮，煮开后转小火煮40分钟左右，如果个头大的海参就煮的时间长一些，以此类推。

6、 煮好后，在锅中继续浸泡8个小时左右，放凉后，也可以选择冷藏泡发。

7、 泡发小时后，将水换掉，倒入纯净水，放入冰箱继续泡发。

8、 泡发一天一夜后，如果还没泡发好，就再加入水，继续泡发，

9、 直到泡发成和下面图片差不多的，就是泡发成功的，这个时候就可以把海参装起来，什么时候吃都可以。

看了这些，你是不是都学会了呢，快点试一试吧！

烹饪小贴士：

1、 准备泡发海参的容器必须是无含油无含盐的。

2、 用于泡发海参的水必须是纯净水。