每天吃一个海参，一直迟到出九，这样能增加免疫力，一冬天不生病感冒，而且手脚温暖。但是问题来了，很多人不放心外面发的海参，确实是这样的，外面发的海参，为了保证发出来色泽漂亮，都会加入一些添加剂。那我今天就教你在家里自己泡发干海参的办法。

第一步：将干海参用纯净水洗两次，洗掉表面的杂质。

第二步：将无油的盆倒入纯净水，将洗干净的海参放到水中浸泡48个小时。期间每隔24小时换一下水，用手摸起来没有硬芯就可以。

第三步：找一个不锈钢锅，加入纯净水，将泡发好的海参放到锅内，小火煮40分钟，期间用手掐一下，能掐动，就代表煮好了，如果掐不动，就再增加煮的时间。

第四步：将煮好的海参倒出，过透凉，将刚才煮海参的锅刷干净，接入纯净水，里面加入一些冰块，将过透凉的海参放入，再将锅放到冰箱的保鲜中，低温泡发海参，找一个干净的塑料盒也行。

大约泡发三天左右就可以，泡发后的海参能变大很多，下图是干海参和泡发后的对比。

最后用手捏一下，一用力能捏透就是发好了，如果捏不动就再泡发一天，如果一捏烂了就代表泡发大了。