吃海参的朋友注意啦，买海参之后，要按照海参泡发教程操作，海参泡发入门容易，但想泡发好海参，真不是一件容易的事情，颇有讲究。每种海参泡发方法不一样，首先确认你购买的哪种海参。

第一步：泡海参(2-3天)

干海参比较硬，需要把海参泡软，首先把干海参洗净放入无油的容器中(油会使海参自溶缩小)。然后放入纯净水，水能完全浸泡海参(在水中添加冰块效果更好)。放入冰箱，每天早晚各换一次水(每隔12小时换一次水)，一般要泡72小时。

第二步：去沙嘴

海参从冰箱取出，海参腹部有一个小开口，用剪刀沿着腹部剪开，海参的一端长有海参牙，摸起来硬硬的白色小颗粒，把海参口器和牙板去除。

由于是野生海参，海参筋下面会藏有少许沙子，所以清洗时要细心些。用剪刀把海参筋全部割断成几段，这样海参才能发的更大。腔内有几条白色条纹，那是海参筋。海参筋的营养很高，可以食用。

第三步：上锅煮(30-60分钟)这个步骤最关键，煮的时候要用纯净水凉水下锅，水开后中小火煮30-60分钟左右。也可用带煮粥功能的电饭锅汤煲，打到煮粥档，煲一个小时。海参煮完后，不要着急打开锅盖，经过水沸腾后锅里是无菌环境，海参可以在自然的环境中得到更好的发制，盖好锅盖焖至到自然凉透为止(约2小时)。

第四步：泡发海参(2天)

捞出海参，放入盛有冰水的容器中，放入冰箱置于0-4度，继续泡发48小时，每间隔12小时换一次水。