如今已进入秋季，是一个需要吃、吃海参的季节，海参是一个很好的选择，海参作为海洋食品的一种，具有很高的营养价值，而且随着现代社会对海参的发展越来越深入，海参已逐步走向普通百姓的餐桌，海参的销售形式也越来越多样化，海参的销售方式也越来越多样化，目前海参的销售主要有鲜海参、即食海参、干海参等，而干海参作为一种经脱水处理的海参，在保存方式上有着很大的优势，而且在销售上也有很大的差异，这两种海参各有各的特点，实际上可以从几个方面加以区别。那么今天就来说说即食海参和干海参哪个营养好以及区别是什么。

对比一下吃海参的方法，吃海参的即食效果明显优于吃海参的即食效果，因为吃海参的即食效果很好，海参的即食效果很接近鲜海参，无论是煮、炒还是其他形式，即食海参都可以吃，而吃海参的即食效果则很接近鲜海参，要想吃得好，必须先泡海参，先泡海参，再泡海参，这样才能吃得饱，再泡海参，再泡海参，再泡海参，再泡海参，再泡海参，再泡海参，再泡海参，再泡海参，再泡海参，再泡海参，再泡海参，再泡海参，再泡海参，再泡海参，再泡海参再泡海参。

与传统的海参运输保存方式相比，干海参的运输保存方式具有明显的优势，首先，对即食海参而言，在运输保存的过程中需将其置于低温环境下，通常是用冰块进行运输，而对干海参而言，只需远离水分，一般运输并不是问题，所以从运输成本上看，即食海参的运输成本会较高，而对即食海参而言，则不建议将即食海参长期保存，虽然经过处理，但仍建议在最短的时间内食用完毕，而对干海参而言，保存时间较长，一般可达三年以上，但应放在干燥通风处，若无适当条件，也可放冰箱保存，但保存时间较短。

对比一下海参，从营养价值上来说，即食海参比干海参有更高的营养价值，因为在海参加工过程中，即食海参是与新鲜海参非常接近的一种海参产品，而干海参在加工过程中，或多或少都会造成一定的营养流失，因此，更多的人喜欢选择即食海参，比如说盐干海参，在加工过程中，会用盐来处理，在处理过程中，会导致海参的部分结构受到破坏，从而导致营养流失，如糖干海参，营养流失比较严重，对海参的破坏非常严重。

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