海参是一种营养非常丰富的食物，它能补充我们身体所需的多种营养，那么吃海参有什么好处，又有什么禁忌呢？给大家介绍一下吧：

预防老年疾病

海参还含有很多活性成分，如海参多糖、海参皂苷、脑苷脂，这些活性成分都具有一定的提高免疫力、抗肿瘤、抗菌、抗癌、预防脂肪肝、降血脂、抗血凝等作用，所以海参很适合中老年人食用。

补肾益精，美容养颜

海参中富含精氨酸，精氨酸对神经衰弱有特殊疗效，也是人体胶原蛋白合成的主要原料，所以现在很多女性常吃海参会改善睡眠，美容养颜，延缓衰老。是有内到外的调节女性内分泌，推迟更年期。同时精氨酸也是构成男性精子细胞的主要成分，具有调节性激素的功能，是男人补肾益精的首选食品。

助孕、保胎、产后恢复

海参中含有的DHA是不能自己合成的，胎儿只能通过胎盘从母体获得，因为海参还有提高免疫力的作用，所以女性从备孕到生产都可以吃海参，不单单可以给胎儿提供丰富的脑黄金物质，对助孕、保胎和女性产后恢复都要很大好处。

海参虽然有这么多好处但是有几类人是不适合吃海参的

1. 海参本身就是一种海鲜，属于发物，所以过敏性体质的人群或过敏中的人群不建议食用

2. 海参婴幼儿、儿童要慎吃，以免造成消化不良的情况

3.海参不能和食用醋同食

中医认为，海参可以补肾、养血，营养和食疗价值都非常高。但是在做海参的时候如果放了醋，在营养上就会大打折扣。两者同食会出现与甘草酸同食的效果，因为酸性食物都会让胶原蛋白凝聚与紧缩，从而不利于营养的吸收。