原标题：靓仔、靓女！你知道广东海参的价格吗？打开一看原来是......

广东有多大的魅力？别的我不知道，除了早茶、经典粤式菜肴、岭南文化格外令人瞩目外，他们的方言文化也是一大特色！都说到了广东，一份自信心油然而生！个个都是“靓仔”、“靓女”，那些在其他城市受过的伤都会在广东被痊愈。就连当下最热门的乐队五条人也是来自广东的，所以不得不说广东的魅力真的是太大了！除了这些好玩的点，广东人还特别喜欢养生，海参、燕窝、鹿茸都是他们常年必吃的佳品。但作为不是海参盛产的地带，广东海参的价格到底又是怎么样的呢？话不多说，我们就来分析分析吧！

首先，据央视财经的数据，辽宁海参的主产地区包括大连、锦州、葫芦岛、盘锦、营口、丹东，但目前养殖产业上的变化暂未传导到消费领域，所以广州市场上的海参价格暂时没有变化。在京东的獐子岛自营旗舰店，海参价格并没有变动，6年的海参大约3860元,7年的海参大约4280元，整个海参市场趋于平整。

而说到广东吃海参的习俗呢，主要还要往以前的文化说起。在中国的饮食传统中，山珍海错，以示高贵。海味之中，鱼翅居首，早些年，香港人的口头禅是“有钱了去吃鱼翅捞饭”，但近年来随着动物保护意识的兴起，食势渐淡。因此，居于其次的海参便当仁不让是海味的首选了。

海参席之受到尊崇，还与方便储藏、运输、加工颇有关系。沿海地区，固可用湿海参、鲜海参，内地则用干海参，一发泡即可用，方便得很。

而说到广东经典的海参名菜，那不得不说这道芋泥海参了。这道菜属于粤菜系。此菜味道鲜美、风味独特，味道鲜美。以海参，猪肚肉，虾米等制作而成。

既然说到了这个菜肴那么接下来就来讲讲它的做法吧！

主要原料：

水发海参500克（4小条）、姜15克、带骨鸡300克、葱10克、淡二汤500克、猪肚肉150克、虾米10克、湿香菇20克、甘草克、绍酒10克、白酒10克、精盐10克、酱油10克、蚝油10克、生油125克、净芋头400克、芹菜粒2克、胡椒粉克、麻油3克。

做法：

1.将海参放入沸水内滚约6分钟，捞起。用中火烧热炒鼎，下生油25克、放入姜、葱、白酒，爆热后再加二汤100克，酱油，放入海参，煨约2分钟，倒入漏勺沥去水，去掉姜、葱，再将鸡肉、猪肚肉切成几块备用。

2.炒鼎洗净放回炉上，下生油50克，放入海参略炒，倒入已用竹篾片垫底的沙锅里。炒鼎放回炉上，放入已切块的猪肚肉、鸡肉、烹绍酒，加二汤、酱油、蚝油、精盐、甘草略炒推匀，倒入沙锅，加盖，用旺火煲滚后，转慢火煲约1小时，然后加入香菇、虾米再煲约30分钟至海参软烂捞起冷却待用。

3.将芋头肉洗净切片，蒸熟，用刀压烂成芋茸，把芋茸加入精盐、味精、胡椒粉、麻油、芹 菜粒，拌匀，分别放入已焖好的海参肚内，独件排摆在盘中，放入蒸笼蒸约7分钟取出。再把沙锅内的海参汤去汁倒入鼎内用生粉水勾芡淋在海参上面即成。