海参作为一种名贵食材，作为海鲜吗，鲜美是它的一大特性之一。除了作为珍贵食材以外，它还是名贵的中药材，具有很多的药用价值。为了保持海参的鲜美一般都是做海参汤，那么海参汤的家常做法有哪些，需要哪些方法还能使它更加鲜美。

海参的食用方法：

1、海参蒸冰糖：水发海参50克，洗净切丝，放在大瓷碗中，加入冰糖和清

水200毫升，加盖，上笼蒸至酥烂。早上空腹食用。适用于高血压，血管硬化等症。

2、海参枸杞汤： 水发海参100克，洗净切丝，枸杞、党参各10克，分别洗净，同放入沙锅中，加清水500毫升，烧开后，加入姜片、精盐，小火煮至熟透，下味精，淋麻油。分1-2次乘热食之。适用于贫血，慢性肝炎，肺结核及癌症病人的辅助治疗。

当归海参汤的家常做法

海参汤的家常做法

食材准备

干海参100克，当归35克，黄花100克，豌豆荚少许，百合适量，姜丝适量。

方法步骤

1、先将海参用热水泡24小时，然后开口取出内脏洗净；

2、然后将海参放入锅中，加入清水煮50分钟左右，关火然后泡24小时；

3、起炒锅，烧热油，爆香姜丝，放入黄花，豌豆荚和清水当归煮沸；

4、然后加入百合，海参大火煮5分钟左右，加入盐，胡椒粉调味即可。