自古以来，中国地大物博，中国人一直以来都很喜欢养生，甚至有人喜欢把养生当作他们一生的事业。海参营养丰富，近几年广泛地受到了大多数人的喜爱，甚至从几年前开始吃就一直吃到了现在。海参不仅可以作为食疗并且海参还可以药补，现在已经广泛地运用到临床上去。近期看到一篇报道说：一男子肾虚，医生朋友建议他吃海参，每天吃几个海参不……

海参被称为营养大富翁：因为海参是典型的高蛋白质低脂肪食物，低胆固醇的食物。海参营养价值是高过猪、牛、羊肉与鸡、鸭肉的。同时，海参含胶原蛋白多，有人称其可与中药阿胶媲美，对妇女有生血养血造血、滋阴养颜和美容美白的功效。另外海参的精氨酸含量较高，有“补肾、益精”的功效。

海参还有强健身体的作用

因为海参中含有五十多种对人体生理活动有益的成分，分别有海参粘多糖、硫酸软骨素、海参皂苷等，同时，这些活性物质有提高机体免疫力、抗肿瘤、抗衰老等多种保健功能。经常食用海参的话可以帮助神经衰弱、贫血、肝炎、高血脂症、肿瘤、心脑血管、痛风、癌症疾病等病症的辅助治疗。

一般来说，体弱多病、和正常身体者则能强身健体。因为海参蛋白质的氨基酸组成中缺少色氨酸与蛋氨酸，两种的氨基酸在大米中含量较高，因此，将海参配以米饭同吃，是有利于氨基酸互补。同时，海参与大米一同熬制的海参粥，味道鲜美，特别适合老人和小孩子食用呢。

如果肾虚，一天建议一天吃一个手指大小的海参就可以，如果要是吃太多海参的话，即使是肾虚多的营养也是吸收不到身体里面的，因此海参还是需要定时定量的来服用，这样是方便大家的！建议大家如果吃海参的话有几样是不可以一起食用，下面我们一起来看一看：

1.甘草酸：因为甘草酸会让海参的胶原蛋白的空间结构发生变化，同时蛋白质分子出现不同程度的凝集和紧缩。这样不仅影响海参的美味，还影响胶原蛋白营养的吸收，女性朋友一定需要注意这一点。

2.醋：在中医的角度来看，海参可以补肾、养气血的，现在已经有所证明，营养和食疗价值都较高。提醒大家，做海参时千万不要放醋，因为在营养上就会大打折扣。两者同时会出现与甘草酸同食的效果，因为酸性食物都会让胶原蛋白凝聚与紧缩，这样不利于营养的吸收。

3.葡萄、杏、青果、山楂：一定注意！大家注意酸性食物是不可以和海参一起食用的，因为食用过量会出问题的。对自身的肠胃伤害是很大的。甚至会出现呕吐和短暂性休克等症状。

一男子肾虚，医生朋友建议他吃海参，每天吃一个就可以，吃多了对自己是没有好处的，因为营养过量身体是吸收不了的！