大家都知道，海参是一种比较名贵的海产品。它富含丰富的营养价值，低糖、低脂、低胆固醇，因此特别适合中老年人食用。海参口感Q弹，既可以简单的食用同时也可做成美味的食物，虽然即使海参的口感可能会欠佳，但是海参曾作为皇家御膳的食材它的做法可定不肯可能仅限于此。海参怎么煮好？一男子把海参放锅里煮着吃，发现海参自溶了，原因竟是……

海参是可以用清水煮的但是讲究火候和时间，任何一个条件错了，海参都可能发生自

溶的现象。

海参需要煮多久？

1.首先，鲜海参需要煮 5-10分钟。因为 鲜海参中富含水分，整体比较完整，鲜海参的肉体相对会比较软，因此很容易煮熟，在一般情况下，鲜海参放在滚水中烫5到10分钟左右就能全熟，如果海参的量比较多，可以适当增加时间。

2.首先，干海参需要煮30-40分钟。干海参是鲜海参经过加工后的制成品，海参质地比较坚硬，干海参需要用清水浸泡了24-48小时后，还需煮30-40分钟左右才能煮软，假如说你的海参的干燥程度较高，可能还需要更久。

3.泡发海参 3-5分钟。 泡发的海参已经是熟透的，记住海参不宜煮多久。只要用热水在锅中稍微加热3-5分钟左右即可，也可以直接放在开水中浸泡10分钟左右。

海参需要用什么水煮好？

其实，在煮海参的时候对水温并没有严格的要求，选择用冷水下锅或开水下锅都可以，冷水下锅可以最大限度地保证海参的水分，能使海参肉质更加鲜嫩，而热水下锅煮可以迅速将海参煮熟，热水下锅不能煮太久呢！这样才能保持海参中的营养成分。

美味的海参做法供大家选择：

做法一：海参鸡蛋羹

做法：首先，取少量木耳和海参，然后将他们一同切碎，然后放到搅好的鸡蛋羹中最后蒸煮就可以了。建议手脚冰凉、出血症和术后的人群食用，因为它可以滋生养颜。

做法二：凉拌海参

做法：需要把海参用凉水泡发，泡发完成再扒海参放到水里煮即可，煮好后取出把它切成片状，再加入少许的盐和糖。最后放少量味精，蒜泥儿和香菜调匀，均匀地办好后就可以开始吃了。

做法三：海参清汤

做法：首先，将海参切碎，入锅中烧开，再根据个人的口味儿调制汤汁，然后就可以食用了。 这样做简单，而且还有营养。

做法四：海参粥

做法：先把米粥熬好，再扒海参切碎放到粥里，加入少量的盐和糖和姜丝。再熬3~5分钟海鲜粥就可以出锅了。 海鲜粥特适合肠胃不好的中老年人，因为海参粥保留了海参原有的营养，搭配姜丝和米粥，有暖胃和强体的作用。

相信这会大家应该会煮海参了，建议大家仔细阅读以上的内容，因为可以很直观的教大家怎么煮海参！