海参这货价格不低，总有人不知道到底怎么吃才最有营养，其实小编曾反复重复过：直接吃。 但是发好的海参直接吃确实没味道，口感有了，但是无味。那么把海参作为食材，如何与其他食材搭配，即满足营养需求，也满足口感味觉，结合网上资料加上自己这十几年来的经验，整理一些小窍门分享给各位吃货。

第一：海参炖肉

海参和其他肉一起做，如羊肉海参汤，猪肉海参汤，羊肉海参汤有药效，对于阳萎，小便频数的患者极为有效。猪肉海参汤适用于体弱多病，抵抗力低者，同时，产妇也适用。

第二：海参小米粥

图片来源于网络

海参做粥，营养价值很丰富。做海参粥的时候，里面要加点姜丝，能够暖胃。海参粥受到很多老年人，尤其是体弱虚寒的老人，还有就是产妇，吃点海参粥，对恢复身体效果颇好。海参粥以小米为最佳，把海参切小块，在小米粥快要熟的时候放进去，完成熟了以后，先不要急于开锅，稍微焖5、6分钟，再开锅食用。 也可以做杂粮粥（高压锅把各种杂粮压熟以后，等气放尽以后，开锅，把切碎的海参放进去，再合盖，焖10分钟以上，开锅即可食用。

第三：海参蒸蛋羹

图片来源于网络

第四：海参蘑菇汤

海参与蘑菇一起做汤，很有营养。方法有很多，根据自己家习惯来，可以做鲜菇海参汤（平菇、香菇、杏鲍菇、金针菇等等常见鲜蘑菇） 也可以用泡好的干蘑菇（东北的草菇、干香菇等等）

第五：海参药膳

海参与大枣都弄成末，用温开水冲服，对于有胃病的，虚弱的患者来说十分有效。这个是网上的方法，本人还没尝试过，因为对这个不太感冒。不过作为偏方，应该还是有一定效果的。

第六：凉拌海参

图片来源于网络

海参做凉菜，清淡可口，营养。海参泡发后切片，加入各种调料，如盐，糖，醋，蒜泥，味精，香油，香菜等等，凉拌海参很可口，也很有营养。

第七：海参馅饺子

“ 好吃不过饺子 好玩不过嫂子 ” 也不知道是哪个挨千刀的说的，开个玩笑。 水饺是北方的传统美食，馅料可以随意发挥，在中国，水饺、馄饨从南到北都有忠实的追求者，论馅，估计能有几十种不带重样的。没见过的，可以去吉祥锟饨观摩一下下。把泡发好的海参剁成馅料，可以搭配牛、羊、猪、虾仁、以及各种蔬菜等等，还有皮蛋、玉米，板栗，反正只要能包住，任意发挥。

总之，海参是一种非常有营养的海产品，海参怎么吃，大家有所了解了吧，要知道，海参是有营养，但吃法很关键，做的好的话，营养不会流失，做的不好，实现不了海参的固有价值。所以，大家如果不知道海参怎么吃，最好先学学相关知识，不要浪费了名贵的食物。